L'été, rien de mieux qu'une bonne limonade

Posted by France on dimanche 29 juin 2014. Filed under: , ,
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Durant les journées chaudes de l'été et pour le bonheur des petits et grands, une limonade au frigo désaltère en un rien de temps.  Mais au lieu de garder un gros pichet dans le frigo, pourquoi ne pas libérer l'espace avec un sirop de limonade.  De plus vous en aurez pour quelques jours sans en refaire.

Voici ce qu'il vous faut :

Ingrédients :
2 c. table de zeste de citron (2-3 citrons)
3 tasses de jus de citron (idéalement provenant de citrons frais et non de concentré en bouteille)
3 tasses de sucre
1 tasse d’eau

Instructions :
Dans une grande casserole, faite bouillir l’eau et ajouter le sucre.
Brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Laisser tiédir.
Ajouter le jus de citron et le zeste et brasser bien pour que le tout soit bien mélangé.
Cela vous fera 5 ½ tasses. Garder jusqu’à 1 semaine au frigo dans un contenant fermé.

Pour préparer 1 verre de limonade : Combinez 1/3 tasse de sirop et ¾ tasse d’eau froide. Pour préparer 8 verres de limonade : Combinez 2 2/3 tasses de sirop et 5 tasse d'eau froide.
Ceci est bien sûre question de goût, pour certain, on ajoutera plus d'eau et pour d'autre elle sera parfaire !

Et pour sauvegarder la recette sur votre ordinateur, je vous ai concocté une fiche :




L'affaire d'un été

Posted by Eve Marie on jeudi 26 juin 2014.
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C'est enfin l'été, du moins ici au Québec.


Comme plusieurs familles, nous avons tout planifié. Les vacances, les sorties, les petits voyages, les visites. Nous avons budgeté les sous mais aussi le temps. Le temps... le maudit temps qui nous manque tout le temps ! Le temps en famille, le temps pour soi, le temps en couple, le temps consacré aux tâches ménagères, aux corvées, aux plaisirs. On en perd souvent le fil de ce temps.
Nous avons organisé des petits voyages ici et là, des sorties peu coûteuses, du camping et bien entendu, du temps à laisser couler. Doucement. À NE RIEN FAIRE.
Notre objectif : passer le plus d'heures possible avec nos enfants. Malgré mon travail et celui de mon conjoint nous voulons qu'ils se sentent en vraies vacances. Nous voyons ce temps comme un investissement.

Aujourd'hui avec le train de la vie (ça fait très cliché hen ?), les deux parents qui travaillent et la commodité des services de garde / garderies ouverts 10 H par jour et parfois même plus, il semble que ce soit de plus en plus facile d'oublier de passer du temps avec ses enfants. (Vous pouvez d'ailleurs lire un article très intéressant sur le sujet : Parents en vacances, enfants à la garderie.)

Oui, parfois je trouve que nous sommes à la course avec 3 enfants.
Oui, parfois, on voudrait qu'ils aient un bouton ''pause'' dans le bas du dos.
Cependant, nous croyons que plus nous passons de temps avec nos enfants, plus nous apprenons à les connaître et plus notre relation avec eux est forte. C'est valable entre eux également, ils apprennent à tisser des liens serrés entre frères et soeurs.
Au final, la vie avec des enfants c'est un peu comme une montagne russe: Il y a des montées qui sont ardues et il y a des descentes qui sont plaisantes et amusantes; mais c'est l'ensemble du manège qui rend la ''ride'' mémorable.
Oui, je manque de temps pour tout faire dans une journée. Mes plates bandes ressemblent à la forêt amazonienne et au diable les voisins et passants, ils penseront ce qu'ils veulent. Je ne veux pas me souvenir de l'état de mes plates bandes plus tard, je veux me souvenir du temps passé avec mes enfants. Des bons comme des mauvais moments. Je veux me dire que j'en ai profité à fond, parce que c'est du temps qui ne reviendra jamais, je ne pourrai jamais le rattraper lui, contrairement à mes plates bandes qui seront encore là dans 15 ans, à crier après moi : AU SECOURS.
Et après tout, j'aurai tout le temps pour me regarder le nombril lorsque mes enfants auront quitté le nid familial.

Et vous, comment voyez-vous le temps avec vos enfants ?


Le bon moment pour acheter

Posted by France on lundi 23 juin 2014. Filed under: , ,
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Vous en avez certainement entendu parler.  Il y a toujours un bon moment pour acheter quelque chose.. quand il est en solde par exemple ;-)  Mais il y a réellement des soldes importants à des moments précis, qu'il est très intéressant de savoir, car c'est à ces moments là que vous faites de réelles économies.  



Je vous ai fait un petit calendrier car chaque mois vous avez des soldes en particuliers.

Janvier :
Décors et emballages de Noël
Draps
Jouets
Vacances
Vêtements d'hiver
Tapis et revêtement de plancher
Les jeux vidéos

Février
Humidificateur
Mobilier de maison
Téléphone cellulaire

Mars
Télévision
Bagages
Équipement pour sports d'hiver
Chocolat
Les bâtons de golf

Avril
Manteau de pluie
Pneus d'auto
Ordinateur
Batterie de cuisine
Tondeuse
Croisière

Mai
Appareils de musculation et chaussures de sport
Équipement de camping
Vêtement pour l'été
Matelas
Réfrigérateur

Juin
Lave vaisselle
Lingerie
Ordinateur portable
Outils

Juillet
Décorations pour la maison
Sandales et maillot de bain
BBQ

Août
Maillot de bain
Vêtements pour enfants
Air climatisé
Mobilier de jardin
Souffleuse

Septembre
Plantes
Iphone et Ipad
Bicyclette
Automobile
Laveuse, sécheuse
tondeuse

Octobre
Jeans
Manteau d'hiver
Électroménagers
Mobilier de patio

Novembre
Pyjama et pantoufle
Vêtements d'hiver
Télévision
Outils

Décembre
Bâton de golf
Télévision et appareils électroniques
Outils

De l'aide mais surtout de l'autonomie

Posted by France on jeudi 19 juin 2014. Filed under: , , ,
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La fin des cours et revoilà nos enfants en vacances. Peut-être ont-il déjà un horaire préétablis ou peut-être est-ce vraiment les vacances pour eux. Mais à tout le moins c'est le bon moment, si ce n'est déjà fait, pour leur donner une certaine autonomie mais aussi d'apprendre à aider dans la maison.



Oui mais, quels tâches peuvent-ils faire, me direz-vous .  Après plusieurs recherches sur le net et beaucoup de lecture.  J'ai trouvé des solutions qui me conviennent.  Je dis bien ME, car selon chaque famille, les règles, convictions et valeurs ne sont pas les mêmes. Chez nous, on part tôt pour l'école et on arrive tard.  Je demande donc moins de chose la semaine.

Pour les plus petits il y a le 'Hight five'.  Désolée pour l'anglicisme, mais il représente bien la chose, puisque les tâches se compte sur les doigts d'une seule main. Et ce fait le matin et le soir. Ceci est un exemple, vous décidez ce qui est important pour vous.

Pour le matin :

1- Faire son lit
2- S'habiller et ranger son pyjama au bon endroit
3- Manger un bon déjeuner, se le préparer si possible
4- Mettre sa vaisselle à laver
5- Brosser les dents

Et le soir :

1- Ne pas laisser ces choses d'école dans l'entrée
2- Jouer un peu dehors
3- Laver ces mains pour le souper
4- Faire ces devoirs et leçons
5- Brosser ces dents avant de dormir


Pour les plus grands.  Ils ont leur chambre à coucher à s'occuper.  Je n'en demande pas trop... si c'est le bordel, c'est quand même leur endroit privé. Par contre une règle : pas de linge sale ou de nourriture qui traîne.  Et une fois par semaine, je demande à ce que ce soit possible que la balayeuse ou le balais soit passé et que je puisse laver le sol, que cela ressemble plus à une chambre et non un dépotoir.

Ils sont capables de mettre leur linge au lavage et certains d'entre eux peuvent même faire des lavages avec les consignes bien en vue près de la laveuse. Et lorsque leur linge est propre, ils peuvent très bien ranger le tout.  Ce ne sera peut-être pas ranger comme vous le voulez mais c'est leur bordel et ils se retrouveront n'ayez crainte.

Ils peuvent se faire à déjeuner la plus part du temps, surtout quand il s'agit de céréales, de toasts et de réchauffer des crêpes ou gaufres au  micro onde. Avant le repas, ils peuvent mettre le couvert.  Après le repas, ils peuvent aider à débarrasser la table mettre le tout sur le comptoir ou dans le lave-vaisselle après les avoir passé sous l'eau. Nettoyer la table et le comptoir.  Et lorsque le lave-vaisselle a terminé son travail, ils peuvent le vider.

C'est la même chose lorsqu'ils se lavent les dents, ils peuvent nettoyer les surfaces qu'ils ont peut-être éclaboussées. Et une fois de temps en temps ils peuvent avoir la tâche de laver le bain/la douche et passer la balayeuse.

Lorsqu'ils ont fini d'utiliser quelque chose, ils le rangent immédiatement surtout dans les aires communes. Une habitude qui a la vie dure ici, on y travaille fort chaque jour....

Arroser les plantes, donner la nourriture au chien/chat, le sortir dehors ne prend que quelques minutes, c'est la même chose pour les poubelles et le recyclage.  L'époussetage ne demande pas non plus un diplôme universitaire.  Il faut juste que vous appreniez à accepter que cela ne sera pas fait comme vous le faites, mais en contre partie, cela vous donnera de précieuses minutes pour autre chose.

Ce sont de petits gestes qui leurs paraîtront énormes au départ mais avec l'habitude, cela se fera tout simplement et vous évitera des corvées qu'ils sont capables de faire.  D'autant plus si vous prenez des produits faits maison pour nettoyer vous savez qu'il n'y a aucun produit dangereux pour eux.  Si vous débutez dans ce domaine, ne leur demandez pas tout la première semaine, ajouter au fur et à mesure qu'ils grandissent ou que la routine soit bien établit.

Vous leur apprendrez non seulement à se débrouiller mais aussi vous leur donnerez de l'autonomie en leur montrant que vous leur faites confiance. Ça, ils ne s'en rendront peut-être pas compte immédiatement, mais ils le découvriront bien un jour soyez en certain.

Sirop de dattes

Posted by Eve Marie on lundi 16 juin 2014. Filed under: ,
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J'ai la dent sucrée ! Peut-être êtes vous dans le même bateau que moi. 
Je vous partage une découverte récente, le sirop de dattes. Je ne suis pas végétalienne, mais ce sirop au grand pouvoir sucrant remplace à merveille le miel. Il est également un bon substituant à plusieurs autres sucres raffinés tels que le sirop d'érable ($$$), la mélasse et le sirop de maïs. Oui il a un bon goût de dattes, mais je dois avouer que dans la plupart des recettes il rehausse les saveurs. Bref, à découvrir. 


La datte est une excellente source de fer, de fibres et d'antioxydants, profitons-en. 

Facile à faire. 

10-12 dattes fraîches , dénoyautées 
1 T d'eau chaude
1 Cuillière à thé d'extrait de vanille pure 
Un mélangeur (type blender) 


Laisser tremper les dattes pendant environ 15 minutes dans l'eau chaude. Tout mettre au mélangeur et réduire en purée ! Liquéfier avec de l'eau au besoin selon la recette dans laquelle il sera utilisé. Personnellement je l'aime assez épais pour le tartiner et l'utiliser dans les glaçages. 
Garder réfrigéré, se conserve environ 2 semaines au froid. 

Pour en savoir plus sur la datte: 

Ça pop !

Posted by France on samedi 14 juin 2014. Filed under: ,
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Cela fait plusieurs fois que je vous parle du popcorn fait maison.  Beaucoup moins cher, plus santé et vous en faite la quantité voulu.

Ne faite que regarder les ingrédients sur la boite de maïs préparé en sac et vous comprendrez que pour le même goût et pour beaucoup moins cher vous mangerez vraiment du popcorn avec cette méthode.

Ingrédients sur la boite  Nos compliments balance équilibre (?!):
Maïs à éclater, huile de palme modifié, sel, chlorure de potassium, arôme naturel, colorant

Pour un popcorn maison les ingrédients sont :
Grains de maïs, beurre et sel (au goût)

Donc il n'y a pas à penser longtemps.  Vous devez vous procurer des sacs à lunch en papier brun, que vous retrouverez partout... même au Dollorama (40 pour 1.25$).  Et il y du maïs à éclater dans toutes les épiceries, Walmart et Bulkbarn et j'en passe.


Mettez 1/2 tasse de maïs à éclater dans un sac en papier.


Plier le haut du sac une ou deux fois.  Ne le coller pas avec du papier collant et ne mettez surtout pas de trombone ou de pince.  Il est normal qu'il soit un peu lâche. Ce n'est pas grave, tant qu'il reste fermé.



Et hop le sac debout, au micro-onde pour 2 1/2 ou 3 minutes. En fait, c'est la même chose que ceux que vous achetez tout préparé.  Arrêter le micro-onde si il s'écoule de 1 à 2 seconde entre les éclats.

Lorsque le tout est enfin prêt.  Ajouter du beurre et du sel au goût.



Vous pouvez aussi essayer ces combinaisons :
Poudre de chili et sel
Ail et oignons en poudre
Fromage parmesan et sel
Cannelle, sucre et un peu de miel

Bon cinéma !


On a rien à faire.....

Posted by France on mardi 10 juin 2014. Filed under: , , ,
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Les vacances scolaires arrivent et vous allez entendre la sempiternelle phrase : 'On a rien à faire !' Mais le pire c'est quand l'école recommence et que celle-ci arrive : 'On a rien fait cette été, on a rien à raconter aux amis au retour des vacances.'

Voilà deux ans, j'ai joué de ruse.  J'ai commencé par faire une liste des choses que l'on 'pourrait' faire pendant l'été, en laissant des lignes pour en ajouter. En insistant sur le fait que l'on ne fera pas tout.  Voici ce que cela a donné :





Lorsque l'une des activités proposées avaient été faite, je la surlignais avec un marqueur de couleur. 
Par la suite, 1 semaine avant l'entrée scolaire, lorsque la célèbre phrase faisait son retour, je regardais cette liste avec ma fille et lui montrait tout ce que l'on avait fait.  Même moi j'ai été étonnée !

Vous pouvez imprimer cette liste ou en faire une vous-même en complétant celle-ci :



C'est une chose à faire non seulement avec les enfants.  Mais vous pouvez aussi vous faire une liste annuelle de ce que vous aimeriez faire.  Et je parle aussi des petites choses très simples mais qui font du bien. À la fin de l'année vous allez voir tout ce que vous avez fait.  Et cela vous donnera peut-être un sentiment d'avoir fait vous aussi plein de choses et ce avec parfois un très petit budget.  C'est juste que l'on oublie que nos vies sont non seulement remplies par le travail et le train train quotidien, mais aussi de ces petits bonheurs qui font la vie meilleure, comme un petit café ou une crème glacée acheté au commerce du coin.

Si vous possédez une tablette ou un téléphone intelligent, il y a aussi des applications qui vous permettent de faire des listes que vous pourrez cochez à mesure.  Une autre solution qui, en plus, se transporte partout.

Jardinage, Mécanique, Peinture, Cuisine... qu'ont-ilS en commun

Posted by France on samedi 7 juin 2014. Filed under: , , ,
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Bien sûre ils apportent tous leur lot de joie et de plénitude.  Peut-être êtes vous comme moi et détestez porter des gants.  Mais lorsque le temps de se laver les mains approche ce n'est plus le bonheur.  Voici un bon désincrustant fait maison, qui sent bon, laisse les mains douces et ne coûte pas cher.  De plus vous pouvez en faire qu'une petite quantité à la fois quand vous en avez besoin.

Vous avez besoin d'un pot qui se ferme par la suite. (Un ancien pot de sauce à pizza pour moi)
De sucre
De savon à vaisselle (J'utilise le Dawn à l'orange antibactérien)
Huile essentiel (facultatif)



Vous remplissez votre pot au 3/4 de sucre.



Ajouter le savon à vaisselle jusqu'au renflement.





Brasser le tout pour obtenir une pâte consistante. Vous pouvez ajouter du sucre au besoin.


Vous pouvez ajouter 4-5 gouttes d'huile essentielle de citron pour ces vertus antibactériens et antiseptiques.

Maintenant plus besoin de gants !  Amusez-vous !

Donner au suivant : Vente de garage

Posted by Eve Marie on mercredi 4 juin 2014. Filed under:
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Un beau samedi après-midi, c'est la saison des ventes de garages. Je me promène avec mes poulettes: Tiens une table pleine de jouets. 2 jeunes demoiselles, qui ont visiblement dépassé l'âge de ces petites babioles, sont derrière la table et discutent. Mes filles sont enchantées devant tant de rose/mauve/fushias, petshops, pouliches, etc. Les prix sont, disons-le, très élevés pour des jouets usagés, dont certains ont des marques au visage. 

-Comprenez-moi bien, nous achetons souvent des jouets usagés. Nous aimons leur donner une 2e vie, parfois nous réparons des jouets qui ne fonctionnent plus à leur plein potentiel, nous rhabillons et recoiffons les poupées qui ont perdu un peu de leur éternelle jeunesse. Bien entendu, la maman de 3 mousses que je suis, est bien heureuse de faire ''des bonnes affaires'' et de montrer aux enfants les principes de la réutilisation, de la récupération et de donner une seconde vie. 


Me voilà donc agenouillée, avec ma petite dernière, à la recherche d'une aubaine dans ce tas de babioles.
La jeune fille derrière la table me tend un sac qui contient 5-6 petites pouliches : 
'' Tenez madame, c'est 5 $ pour le sac, je pense que votre fille aimerait''. 

Ma princesse, du haut de ses 2 ans, s'exclame  : '''hoooo ouiiiii chaaaaa''. 
Mais voilà qu'arrive ''la mère, sortie de nulle part''. Elle m'arrache le sac des mains et le redonne brusquement à sa fille. 
'' C'EST IMPOSSIBLE QUE CE SOIT 5 $ DU SAC, FRANCHEMENT, ÇA VAUT UNE FORTUNE, ÇA C'EST 5 $ DE LA POULICHE''. 
Je suis bouche-bée ! Je prends la main de ma poule-poule et m'en vais, elle pleure. 

Ce message s'adresse donc à ceux qui achètent des jouets neufs dans l'espoir de les revendre ''à bon prix'' et ainsi récupérer en partie leur ''investissement''. Ces gens qui pensent que leurs articles, maintenant usagés, valent encore 70-90 % de leur prix d'origine. Il y a peut-être aussi un peu d'esprit de surconsommation derrière cette attitude. Je ne dis pas qu'il faut donner ces jouets /objets, mais le but d'une vente de garage n'est-il pas de ''débarrasser'' le sous-sol ? De permettre à d'autres enfants de profiter de ces morceaux de plastique pour encore quelques temps ? Le but d'une vente de garage n'est-il pas de permettre à des enfants de comprendre les rudiments de la transaction : Vendre ses objets pour faire de la place et en acheter des nouveaux ou alors d'avoir un petit budget pour dénicher un jouet dont ils ont envie ? Pour les adultes, le but de la vente de garage n'est-il pas de trouver un article que nous cherchons, ou pour lequel nous n'avons pas les moyens neuf ? Le principe de la vente de garage est souvent basé sur celui de ''donner au suivant'', je laisse mes articles à bon prix, pour que quelqu'un puisse se l'offrir, que cet objet ait une seconde vie et bien entendu que cette personne n'ait pas à en acheter un neuf, tout emballé, qui sort de l'industrie polluante. 

Pour continuer l'histoire, je me suis rendue chez France (l'hôtesse de ce blogue), elle aussi tenait une vente de garage cette journée là. Ma fille trouve au fond d'une boîte une belle pouliche, sur un scooter avec un casque. La fille de France me dit : ''C'est 3 $ pour l'ensemble''.
Ma poule me regarde avec des yeux interrogateurs, elle ne se fera pas prendre 2 fois :
''BON LÀ ON JASE !'' Dis-je. 
France, tu peux dire à ta fille que sa pouliche a eu droit au traitement royal. MERCI :)

Enfin, pour clore l'histoire, le jour suivant, je fais mes petites commissions. Moi qui n'ai jamais regardé le prix des pouliches, je m'intéresse à elles quelques instants: 5 $ avec tous ses petits accessoires. Tiens tiens ! Bien entendu, je ne les ai pas achetées, mes poulettes en ont déjà une à la maison (qui a très certainement reçu de l'amour et qui en recevra encore pour quelques années). 

Et hop au frigo... oui mais...

Posted by France on lundi 2 juin 2014. Filed under: , ,
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Dans un autre article, je vous ai parlé du temps de conservation au garde-manger. Il est primordial de respecter le temps de conservation des aliments qui vont aussi au frigo.  C'est pourquoi je vous ai préparé une liste à partir des indications fournit par le Ministère.  Mais il est aussi de mise d'avoir les bonnes pratiques suivantes :

Au réfrigérateur

  • Éliminez les aliments qui ont une odeur, une texture ou une couleur inhabituelle, ou dont l’aspect est douteux.
  • Placez les aliments dans des contenants étanches afin d’empêcher l’écoulement des liquides. Par exemple, le jus de volaille ou de viande crue contamine les autres aliments.
  • Faites régulièrement le lavage de votre réfrigérateur à l’aide d’un détergent, suivi d’un assainissement en utilisant une solution d’eau de Javel.
  • Maintenez les aliments périssables au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C, car à cette température la multiplication des microorganismes est ralentie.
  • Placez un thermomètre dans le réfrigérateur, près de la porte, puisque c’est l’endroit où la température est la plus élevée.
  • Vérifiez la température régulièrement et ajustez-la au besoin.
  • Entreposer les aliments prêts à manger au-dessus des aliments crus.
Avec les aliments emballés sous vide, il faut appliquer les mêmes précautions qu’avec les autres aliments périssables car, même en l’absence d’oxygène, des bactéries dangereuses pour la santé peuvent se développer.

Au congélateur

  • Congelez les aliments lorsqu’ils sont encore bien frais pour limiter le nombre de bactéries déjà présentes au moment de la congélation.
  • Utilisez des sacs ou des contenants conçus pour la congélation et assurez-vous d’en éliminer l’air de façon à éviter que vos aliments se dessèchent et que leur saveur, leur odeur, leur couleur ou leur texture soient altérées.
  • Maintenez les aliments congelés à - 18 °C ou moins, car à cette température la multiplication des microorganismes à l’origine de la dégradation des aliments est arrêtée.
  • Évitez de recongeler un aliment qui a été décongelé sans l’avoir cuit au préalable, car la congélation modifie la texture de l’aliment et cela implique que les microorganismes peuvent alors s’y développer plus rapidement.

Voici la liste imprimable pour le temps de conservation au frigo de quelques aliments :





Source : http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/publications/thermoguide.pdf

Et maintenant la liste de tâche de cette semaine : Désolée pour le retard, la fin de semaine à été très remplie.








Au gaufrier : Les gaufres belges

Posted by Eve Marie on dimanche 1 juin 2014. Filed under:
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Une autre recette de gaufres. Elles portent parfois le nom de gaufres de Liège. 
Absolument délicieuses quoi qu'un peu plus compliquées à faire que les gaufres rapides de la semaine dernière. 


Servies avec de la crème fouettée à la noix de coco et du sirop d'érable. 

Recette de gaufres belges 

Pour 4 personnes 
1 C soupe de levure de boulanger sèche (traditionnelle)
1/3 T de sucre 
3/4 T d'eau chaude (non bouillante, l'eau du robinet chaude est préférable)
1 1/2 T de farine tout usage
3 oeufs séparés (blancs, jaunes)
1/3 T de beurre salé, fondu, tiédi
1/2 T de lait 


Dans un bol, mélanger doucement la levure, le sucre et l'eau chaude. Laisser gonfler pendant environ 10 minutes. 
Pendant ce temps, monter les blancs d'oeufs en neige. 
Battre légèrement les jaunes d'oeufs avec le beurre. 

Dans un grand bol, verser la farine, puis le mélange de levure et le lait. Ajouter les jaunes d'oeufs avec le beurre, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ne pas trop mélanger. Incorporer très délicatement, en pliant, les blancs d'oeufs en neige. 

Laisser gonfler pendant 30-40 minutes, couvert d'une pellicule plastique. Le mélange épaissira. 



Verser l'appareil dans le gaufrier, au centre et suivre les instructions du fabriquant pour des bonnes gaufres bien dorées.