L’œuf ou la poule, 5 produits à voir différemment

Posted by France on dimanche 29 mars 2015. Filed under: ,
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Nous sommes tous pareils, du moins j'imagine ou mon esprit l'espère. Toujours à la course, à la recherche du temps si précieux et à veiller sur l'équilibre de notre budget. La vie étant ce qu'elle est, nous prenons souvent la décision de nous offrir un œuf, plus rapide et moins cher dans l'immédiat que l'option de la poule, qui elle est plus dispendieuse et ne nous offre rien à nous mettre sous la dent dans l'immédiat. Mais pensez-y, une fois l'œuf consommé, que vous reste-t-il ?

C'est simple, il faut recommencer. Au final, vous perdez non seulement du temps, mais aussi de l'énergie et de l'argent. Il est vrai que de nos jours, nous aimons consommer immédiatement. L'instantanéité. La poule n'est pas très attirante au premier coup d'œil, elle demande parfois des efforts puisqu'il faut en prendre soin. Cependant, elle représentera un investissement à long terme et vous aurez l'esprit plus libre. Nul besoin de penser à aller acheter l'œuf.


Je parle ici de nourriture. C'est plutôt imagé, mais il en va de même dans toutes les sphères d'activité : travail, personnel, loisir, santé, etc. On opte pour le « fast-food », croyant sauver du temps et de l'énergie, alors qu'au contraire, tout est un éternel recommencement. De plus, lorsque vous faites quelque chose vous-même, vous avez un sentiment non seulement de fierté, mais également d'autonomie. Deux grands motivateurs qui rendent les jours meilleurs.


Voici 5 choses que vous devriez confectionner à la maison afin d'éviter d'avoir à les acheter. Vous pouvez en faire une plus grosse quantité pour une mise en pot.
- Mélange d'assaisonnement (pour poulet, bœuf, tacos, etc.)
- Croutons
- Huile en vaporisateur (pour la cuisson)
- Détachant
- Nettoyant tout usage


Non seulement cela vous coûtera moins cher, mais vous n'aurez pas à vous déplacer pour aller les chercher, car habituellement, ce sont des ingrédients que nous retrouvons facilement dans tous les foyers et, il faut l'avouer, ce sera plus sain pour votre santé. Un souci de moins pour le portefeuille et pour l'esprit. 

Galettes mélasse, centre de confiture

Posted by Eve Marie on dimanche 22 mars 2015. Filed under:
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Une autre recette de famille. De mon arrière-grand-mère. Ma mère dit qu'elle avait toujours des biscuits dans une jolie boîte en métal qui les attendaient lorsqu'ils allaient rendre visite. Il est passé ce temps, maintenant les grands-mamans font attention à leur ligne, portent des vêtements à la mode et ne portent plus de tablier. J'ai connu mes grands-mères ainsi quelques années, avant qu'elles ne deviennent des Mamies tendances. Je m'en ennuie.



1 oeuf
1/4 t de sucre
1 c thé vanille
3/4 t beurre
1 1/4 t mélasse
2 c thé de soda à pâte
2 3/4 de farine
Environ 1 t de confiture au choix (framboise, fraises)

Mélangez l'oeuf, le sucre et le beurre. Ajoutez la mélasse et la vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine et le soda à pâte. Versez la farine dans le mélange de mélasse.
Bien mélanger et former deux boules que vous enrobez séparément de papier saran et laisser au réfrigérateur environ 1h.
Enfarinez la surface de travail et sortir une boule du froid. L'aplatir en un rectangle d'environ 1/4 po d'épais. Travaillez avec un emporte pièce rond d'environ 2 po de large.
Déposez les fonds de biscuits sur 2 plaques (environ 24 biscuits au total). Déposer 1 c table de confiture au centre de chaque biscuit.
Sortir la 2e boule et également l'aplatir. Si vous possédez un emporte pièce pour beignet, c'est le moment d'ajouter le petit ''trou'' du milieu. Sinon, servez-vous du même emporte pièce que pour les fonds de biscuits et utiliser un bouchon de liqueur ou de jus pour faire un trou au centre de chaque dessus de biscuit. Déposer le dessus sur le biscuit avec confiture.

Enfourner à 375 F environ 6-7 minutes, grille relevée.

Elles se congèlent TRÈS BIEN.

Au gaufrier

Posted by Eve Marie on dimanche 15 mars 2015. Filed under:
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Bon alors, pour résumer, je me questionnais à savoir si mon gaufrier allait me servir plus souvent que le samedi matin pour faire... des gaufres. 

Je me suis donc amusée à le laisser sur le comptoir quelques temps afin de voir quelles utilités je pourrais lui trouver outre qu'amasser de la poussière. 

Premier test, y faire griller un sandwich, la photo parle d'elle même, le gaufrier a fait son travail. Faire fondre rapidement le fromage, gaufrer le pain, le rendre croustillant et avec très peu de matière grasse (j'ai utilisé de l'enduit en vaporisateur). 

Absolument délicieux.

Jambon naturel, mozza, épinards, pain sur la sole, moutarde.


Pour en avoir pour son argent

Posted by France on dimanche 8 mars 2015. Filed under: ,
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Au cours des dernières années j'ai parcouru le web à la recherche de trucs et d'astuces pour économiser du temps et de l'argent.  Souvent les deux ne vont pas ensemble, il n'est pas rare de faire des économies en travaillant plus, par exemple c'est beaucoup plus rapide d'acheter le nettoyeur tout usage que de le faire sois même et que dire du savon à lessive. Il en va de même à la cuisine. Mais c'est très gratifiant et je peux vous dire que ce n'est pas toujours le cas. 
 
J'ai pu trouver des façons de faire qui ne prennent pas plus de temps et qui me font économiser beaucoup. J'aimerais partager avec vous ces sites francophones qui sont remplies de trucs et d'astuces.
 
 
 
 
 
 
 
Je ne vous donne pas tous les sites que je visite car la liste serait longue et ennuyeuse.  Je partagerai plutôt avec vous ce qui m'est avéré utile dans certains articles. Sur ce bonne recherche mais surtout bonnes trouvailles.
 
 

Pizza Margherita

Posted by Eve Marie on dimanche 1 mars 2015. Filed under:
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Je m'ennuie terriblement de l'été




1 pâte à pizza ''croûte mince''
Semoule de maïs fine
Huile d'Olive extra-vierge
1 grosse tomate en demi-rondelles assez épaisses

1 boule de fromage mozzarella, environ 250g
1/4 t de fromage parmesan râpé
1 bouquet de basilic (que vous hacherez à la dernière minute... mais vous pouvez les laisser entières, je les coupes pour ne pas que les enfants s'étouffent)
Sel/poivre au goût

Sauce à Pizza
1 conserve de tomates entières, égouttées
2 c soupe de pâte de tomates
2 c soupe de basilic frais haché
1 c soupe d'origan frais haché
2 gousses d'ail hachées
1 c soupe de sucre
sel/poivre

* Écraser soigneusement les tomates au pilon (à la main c'est encore plus amusant), les mettre dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients. Faire cuire à feu moyen pendant environ 5-10 minutes.

Faire chauffer la plaque à Pizza au BBQ ou au four pendant environ 10 minutes. Saupoudrer de semoule de maïs.
Étendre la pâte à pizza déjà formée en disque dessus (Attention, c'est chaud)
Badigeonner généreusement d'huile d'olive extra-vierge (c'est le temps de sortir le truc qui reste sur le comptoir pour faire joli, si si , le cadeau de Noël)
Étendre la sauce, les tomates, la mozzarella que vous défaites à la main en morceaux, terminer avec le parmesan au goût.
Saler/poivrer si nécessaire

Cuire à ''broil'', grille relevée pendant environ 5-7 minutes...
Sinon au BBQ, le même temps

Buon Appetito !