Collations pour la récré

Posted by Unknown on dimanche 5 avril 2015. Filed under:
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Ha les lunchs! Est-ce que je suis la seule qui déteste cela autant que faire la vaisselle?
Je ne sais plus quoi inventer. Je ne sais plus quoi acheter. Je ne sais plus quoi cuisiner pour garder l'intérêt des enfants sans tomber dans la mal-bouffe. Non merci aux barres tendres couvertes de chocolat, aux ''chips'' de légumes et encore plus aux nouilles desséchées. 

Mais voilà que j'ai trébuché sur cet article via Ebay. Des contenants lavables qui peuvent accueillir compote, puddings, yaourt etc. Les enfants peuvent les apporter dehors à la récré, consommer le contenu, replacer le bouchon et rapporter dans la boîte à lunch. Sur le modèle des ''Squishies'' qui sont, je dois dire, ingénieux. 

Je vais tenter de trouver plusieurs recettes pour les collations/ desserts. Je pense déjà aux puddings de chia, tapioca, puddings au riz maison. Des solutions sensées et nutritives pour l'école. 

J'ai payé 25 $ pour 4 sur Ebay. Il y a tellement de modèles, amusez-vous et donnez-moi des nouvelles. 


L’œuf ou la poule, 5 produits à voir différemment

Posted by France on dimanche 29 mars 2015. Filed under: ,
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Assistante virtuelle
http://www.expressio.fr
Nous sommes tous pareils, du moins j'imagine ou mon esprit l'espère. Toujours à la course, à la recherche du temps si précieux et à veiller sur l'équilibre de notre budget. La vie étant ce qu'elle est, nous prenons souvent la décision de nous offrir un œuf, plus rapide et moins cher dans l'immédiat que l'option de la poule, qui elle est plus dispendieuse et ne nous offre rien à nous mettre sous la dent dans l'immédiat. Mais pensez-y, une fois l'œuf consommé, que vous reste-t-il ?

C'est simple, il faut recommencer. Au final, vous perdez non seulement du temps, mais aussi de l'énergie et de l'argent. Il est vrai que de nos jours, nous aimons consommer immédiatement. L'instantanéité. La poule n'est pas très attirante au premier coup d'œil, elle demande parfois des efforts puisqu'il faut en prendre soin. Cependant, elle représentera un investissement à long terme et vous aurez l'esprit plus libre. Nul besoin de penser à aller acheter l'œuf.


Je parle ici de nourriture. C'est plutôt imagé, mais il en va de même dans toutes les sphères d'activité : travail, personnel, loisir, santé, etc. On opte pour le « fast-food », croyant sauver du temps et de l'énergie, alors qu'au contraire, tout est un éternel recommencement. De plus, lorsque vous faites quelque chose vous-même, vous avez un sentiment non seulement de fierté, mais également d'autonomie. Deux grands motivateurs qui rendent les jours meilleurs.


Voici 5 choses que vous devriez confectionner à la maison afin d'éviter d'avoir à les acheter. Vous pouvez en faire une plus grosse quantité pour une mise en pot.
- Mélange d'assaisonnement (pour poulet, bœuf, tacos, etc.)
- Croutons
- Huile en vaporisateur (pour la cuisson)
- Détachant
- Nettoyant tout usage


Non seulement cela vous coûtera moins cher, mais vous n'aurez pas à vous déplacer pour aller les chercher, car habituellement, ce sont des ingrédients que nous retrouvons facilement dans tous les foyers et, il faut l'avouer, ce sera plus sain pour votre santé. Un souci de moins pour le portefeuille et pour l'esprit. 

Galettes mélasse, centre de confiture

Posted by Unknown on dimanche 22 mars 2015. Filed under:
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Une autre recette de famille. De mon arrière-grand-mère. Ma mère dit qu'elle avait toujours des biscuits dans une jolie boîte en métal qui les attendaient lorsqu'ils allaient rendre visite. Il est passé ce temps, maintenant les grands-mamans font attention à leur ligne, portent des vêtements à la mode et ne portent plus de tablier. J'ai connu mes grands-mères ainsi quelques années, avant qu'elles ne deviennent des Mamies tendances. Je m'en ennuie.



1 oeuf
1/4 t de sucre
1 c thé vanille
3/4 t beurre
1 1/4 t mélasse
2 c thé de soda à pâte
2 3/4 de farine
Environ 1 t de confiture au choix (framboise, fraises)

Mélangez l'oeuf, le sucre et le beurre. Ajoutez la mélasse et la vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine et le soda à pâte. Versez la farine dans le mélange de mélasse.
Bien mélanger et former deux boules que vous enrobez séparément de papier saran et laisser au réfrigérateur environ 1h.
Enfarinez la surface de travail et sortir une boule du froid. L'aplatir en un rectangle d'environ 1/4 po d'épais. Travaillez avec un emporte pièce rond d'environ 2 po de large.
Déposez les fonds de biscuits sur 2 plaques (environ 24 biscuits au total). Déposer 1 c table de confiture au centre de chaque biscuit.
Sortir la 2e boule et également l'aplatir. Si vous possédez un emporte pièce pour beignet, c'est le moment d'ajouter le petit ''trou'' du milieu. Sinon, servez-vous du même emporte pièce que pour les fonds de biscuits et utiliser un bouchon de liqueur ou de jus pour faire un trou au centre de chaque dessus de biscuit. Déposer le dessus sur le biscuit avec confiture.

Enfourner à 375 F environ 6-7 minutes, grille relevée.

Elles se congèlent TRÈS BIEN.

Au gaufrier

Posted by Unknown on dimanche 15 mars 2015. Filed under:
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Bon alors, pour résumer, je me questionnais à savoir si mon gaufrier allait me servir plus souvent que le samedi matin pour faire... des gaufres. 

Je me suis donc amusée à le laisser sur le comptoir quelques temps afin de voir quelles utilités je pourrais lui trouver outre qu'amasser de la poussière. 

Premier test, y faire griller un sandwich, la photo parle d'elle même, le gaufrier a fait son travail. Faire fondre rapidement le fromage, gaufrer le pain, le rendre croustillant et avec très peu de matière grasse (j'ai utilisé de l'enduit en vaporisateur). 

Absolument délicieux.

Jambon naturel, mozza, épinards, pain sur la sole, moutarde.


Pour en avoir pour son argent

Posted by France on dimanche 8 mars 2015. Filed under: ,
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Au cours des dernières années j'ai parcouru le web à la recherche de trucs et d'astuces pour économiser du temps et de l'argent.  Souvent les deux ne vont pas ensemble, il n'est pas rare de faire des économies en travaillant plus, par exemple c'est beaucoup plus rapide d'acheter le nettoyeur tout usage que de le faire sois même et que dire du savon à lessive. Il en va de même à la cuisine. Mais c'est très gratifiant et je peux vous dire que ce n'est pas toujours le cas. 
 
J'ai pu trouver des façons de faire qui ne prennent pas plus de temps et qui me font économiser beaucoup. J'aimerais partager avec vous ces sites francophones qui sont remplies de trucs et d'astuces.
 
 
 
 
 
 
 
Je ne vous donne pas tous les sites que je visite car la liste serait longue et ennuyeuse.  Je partagerai plutôt avec vous ce qui m'est avéré utile dans certains articles. Sur ce bonne recherche mais surtout bonnes trouvailles.
 
 

Pizza Margherita

Posted by Unknown on dimanche 1 mars 2015. Filed under:
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Je m'ennuie terriblement de l'été




1 pâte à pizza ''croûte mince''
Semoule de maïs fine
Huile d'Olive extra-vierge
1 grosse tomate en demi-rondelles assez épaisses

1 boule de fromage mozzarella, environ 250g
1/4 t de fromage parmesan râpé
1 bouquet de basilic (que vous hacherez à la dernière minute... mais vous pouvez les laisser entières, je les coupes pour ne pas que les enfants s'étouffent)
Sel/poivre au goût

Sauce à Pizza
1 conserve de tomates entières, égouttées
2 c soupe de pâte de tomates
2 c soupe de basilic frais haché
1 c soupe d'origan frais haché
2 gousses d'ail hachées
1 c soupe de sucre
sel/poivre

* Écraser soigneusement les tomates au pilon (à la main c'est encore plus amusant), les mettre dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients. Faire cuire à feu moyen pendant environ 5-10 minutes.

Faire chauffer la plaque à Pizza au BBQ ou au four pendant environ 10 minutes. Saupoudrer de semoule de maïs.
Étendre la pâte à pizza déjà formée en disque dessus (Attention, c'est chaud)
Badigeonner généreusement d'huile d'olive extra-vierge (c'est le temps de sortir le truc qui reste sur le comptoir pour faire joli, si si , le cadeau de Noël)
Étendre la sauce, les tomates, la mozzarella que vous défaites à la main en morceaux, terminer avec le parmesan au goût.
Saler/poivrer si nécessaire

Cuire à ''broil'', grille relevée pendant environ 5-7 minutes...
Sinon au BBQ, le même temps

Buon Appetito !

6 aliments pour ramener le sourire

Posted by France on dimanche 22 février 2015. Filed under: ,
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France Fournier
les-photos-gratuites.net
Dans un précédent billet, je vous ai parlé des aliments qui changeaient la couleur de vos dents. Mais savez-vous qu'il y a aussi des aliments qui peuvent aider à contrer ce genre d'effet.  Bien sûre il y a le blanchiment chimique qui est maintenant presque à la portée de tous, il y a aussi celui fait par un professionnel qui a fait ces preuves.  Mais si vous pouviez aider la nature avec certains aliments, santé de surcroit. ... Pourquoi vous en priver ! Cela vous permettra de sourire à pleine dent tout en économisant sur vos soins de santé buccale. 
 
Voici la liste des 6 aliments ou qui peuvent vous aider dans la lutte contre la décoloration de vos dents.

Pomme



Leur texture croquante et leur teneur en eau, augmente la sécrétion de salive.  Ce qui résulte en brossage de vos dents qui enlève certaines bactérie par le fait même la plaque dentaire. Ces derniers étant responsables de la décoloration de vos dents. Une pomme par jour n'éloigne pas que le médecin finalement. 

Noix

Tout comme les pommes, les noix stimule la salive et aide à éliminer les bactéries contenu dans notre bouche et sur nos dents.  De plus leurs textures permettent d'enlever les taches de surfaces. Alors n'hésitez plus à grignoter les amandes, les noix et les graines de sésame lors de vos collations.

Crudités


France Fournier
pixabay.com


Que l'on parle des brocolis, des choux fleurs et des céleris, ce sont tous des aliments qui aident au lavage des dents.  Les fleurons aident à récurer et les céleris augmente la production de salive et polit les dents. En plus la haute teneur en fer du brocoli aide à former une fine couche sur les dents qui protège contre l'acidité.

Oignons

Ils contiennent des composés de soufre antibactériennes qui empêchent la formation de plaque sur les dents. Il faut par contre les consommer cru pour bénéficier du traitement anti-plaque. Donc, par le fait même, vous n'oublierai pas de vous brosser les dents après les avoir mangé à cause de la mauvaise haleine résultant de l'ingestion de ce légume. C'est donc doublement payant d'en manger le plus possible.
 

Fraises

Les fraises contiennent de l'acide malique, qui agit comme un astringent naturel pour aider à décomposer et enlever les taches de surface. Certain suggèrent même de carrément les écrasées, les mélangés à du bicarbonate de soude et de vous brosser les dents avec ce mélange.  Moi je vous dirais tout simplement de vous brosser les dents après en avoir mangé. Cela devrait aussi faire l'affaire.

Agrumes


France Fournier
pixabay.com
Ils activent la production de salive qui fait un rinçage naturel et les acides présents dans les fruits sont efficaces pour le blanchissement de dents.  L'ananas contient un enzyme appelée broméline qui est soit disant réputé pour enlever les taches des dents, je n'ai rien trouvé de scientifique à ce sujet sur internet. Par contre il est prouvé que prise lors des repas, la broméline s'attaque aux protéines consommées, qu'elles que soient d'origine animale ou végétale ce qui pourrait aider contre la plaque dentaire. Pour avoir ces effets bénéfiques, on doit le consommer cru et ne doit pas provenir d'une boite de conserve.
 
En fait tout cela revient au gros bon sens. Un aliment abrasif, plein de fibre ou qui active la salive est un bon candidat pour l'aide à la santé buccale. Une brosse à dent et un dentifrice ne seront jamais remplaçables, on ne peut passer à côté mais rien n'empêche de donner un coup de pouce entre les brossages.