Je vous ai déjà donné des liens pour des outils gratuits sur le net. Certains sont efficaces d'autres non, j'en ai fait l'expérience. Je vous partage à nouveau certains outils que je trouve particulièrement indispensables. 

1. Tagmmer : Vous connaissez Pinterest pour conserver des idées en photos. Tagmmer, lui,  conserve tous les liens que vous avez trouvé intéressant ou que vous désirez sauvegarder pour en lire le contenu plus tard.  Vous pouvez organiser le tout par Thème (idée maîtresse par exemple "maison"), ensuite par Board (ex. Ménage, Bricolage, rénovation,etc). Tout comme Pinterest, vous pouvez garder tout cela que pour vous ou partager tout ou en partie.
2. Dropbox : Un incontournable pour ce qui est du stockage sécuritaire des données en ligne. Vous pouvez y garder tous les documents que vous désirez soit pour en faire un backup, les partager avec d'autres ou tout simplement pour les avoir sous la main en tout temps et tous lieux.
3. Google documents : Créer, consulter et partager des fichiers en format Excel (Feuille de calcul), Word (Document) ou PowerPoint (Présentation) à partir de votre tablette, téléphone ou ordinateur. Vous pouvez même vous en servir avec ou sans connexion internet.
4. E.gg Timer : Vous désirez vous allouer un temps pour faire une tâche. E.gg Timer est l'outil à utiliser. Vous savez que plus vous vous allouez du temps pour une tâche plus vous risquez de prendre tout ce temps. La théorie du Pomodoro dit que vous devez vous donner 25 minutes maximum par tâche et de passer ensuite à la suivante pour être productif et ce, peu importe la tâche (manuelle ou mentale).

N'hésitez pas à les tester, certains pourraient vous convenir tout à fait et pourrait vous alléger certaines tâches et ainsi vous libérer du temps pour faire autre chose. Si vous connaissez des outils qui seraient dignes de mention, n'hésitez pas à les partager avec nous.

On est tous pareil, si l'on peut avoir quelque chose qui fonctionne bien à peu de frais ou carrément gratuit, on ne s'en prive pas. 

Je veux donc partager avec vous quelques gratuités que j'utilise très souvent. Vous les connaissez peut-être déjà ou ce sera de belles découvertes.

1. Google Agenda :  Celui-ci est très pratique car, il vous suit partout : ordi, portable, téléphone, tablette. Vous pouvez gérer plusieurs agendas en même temps : famille, amis, travail. Et les partager avec les personnes impliquées. 
2. Google Traduction : Vous pouvez faire traduire plusieurs lignes. un paragraphe entier. Ce qui est assez rare pour quelque chose de gratuit.
3. Hootsuite : Un endroit où vous pouvez organiser, écrire, planifier vos écrits sur trois médias sociaux en même temps. Si vous désirez qu'une nouvelle s'affiche sur vos trois plateformes en même temps, vous pouvez le faire avec une seule touche. 
4. PDFJPG : Vous désirez convertir un fichier PDF en JPG
5. Printfriendly : Vous avez besoin d'imprimer une page Web ou tout simplement la convertir en PDF. Ceci est pour vous.

Je vous en présenterai d'autres dans un prochain billet, je vous laisse découvrir ceux-ci d'abord.

Quoi de plus intéressant d'avoir de nouvelles façons, d'améliorer notre vie. Et par le fait même la simplifier. De se sentir plus heureux et ainsi passer de plus belles journées.  J'ai vu sur le web quelques trucs que je rassemble ici et que vous pourriez faire 1 par mois d'ici la fin de l'année.  Donc pas trop exigeant mais qui pourrait vous donner des résultats très intéressants. 

J'en ai fait des commandements, car je me dis qu'une fois faite, rien n'empêche de les refaire si cela fonctionne bien. Un fou dans une poche comme on dirait par ici.

Vous voulez être reconnu et respecté, tout en soignant votre timidité ?  Dites bonjour aux gens que vous croisez. En passant par un président de compagnie, la caissière du supermarché ou une personne à l’entretien ménager.  C’est peut-être difficile au début, mais ensuite cela deviens une habitude. Vous pouvez vous allouer une journée avec des heures plus spécifiques où vous direz bonjour à des gens que vous ne connaissez pas.

2 - Avant le 30 juin 

Les gens parasites tu oublieras !

Cela peut prendre du temps, mais oubliez ces gens qui vous ont pris de l’énergie pour rien. Ce collègue de travail qui vous exaspérait, cette amie (qui n’en était pas vraiment une), ce client qui tarde à vous répondre, etc. Ces personnes ne valent pas les soupirs et les récriminations. Laissez-les aller de votre tête, libérez-vous de certaines relations négatives.

3 - Avant le 31 juillet 

Inattendu, tu deviendras !

Qui n’a jamais reçu votre aide au bureau ? La prochaine fois que vous parlez avec eux, demandez-leur sur quoi ils travaillent et offrez votre aide au besoin.  Ils seront impressionnés par votre entregent et une porte peut avoir été ouverte.

4 - Avant le 31 août 

Prêt, toujours tu seras !

Ecrivez une description de votre travail en 7 secondes et mémorisez là.  Soyez étonnant, dites quelque chose qui fait que vous vendez bien votre salade. Il arrive parfois que l’on croise des gens qui nous le demande et nous sommes toujours à court de mots, car on veut tout dire sans pour autant y passer la soirée. Et qui sait, c’est peut-être quelqu’un qui vous aidera à trouver l’emploi de vos rêves.

5 - Avant le 30 septembre 

Positivement, tu apprendras !

Choisissez une journée, lors de celle-ci ne dites que des choses positives.  Si quelque chose de négatif vous vient à l’esprit, gardez-le à l’intérieur et essayez de dire quelque chose de positif ou ne dites tout simplement rien. Le soir venu, vous vous sentirez beaucoup mieux.

6 - Avant le 31 octobre

Un livre, important, il deviendra !

Sortez et allez vous acheter un dictionnaire récent. Pas celui en ligne, mais un vrai livre qui aura une belle place, à bout de bras, toujours sous les yeux. Vous pourrez ainsi facilement le prendre lorsqu’un mot vous posera problème. Sinon il y a de grandes chances que vous passez par-dessus et ainsi manquer la chance de bonifier votre vocabulaire.

7 - Avant le 30 novembre

Apprendre, une nouvelle façon tu essayeras !

Il vous est déjà arrivé d’écouter de la musique à votre bureau, dans votre auto. Et bien aujourd’hui, allez vous chercher un livre audio portant sur un sujet que vous aimeriez approfondir. Ce peut être pour le travail, mais aussi pour votre vie personnelle.

8 - Avant le 31 décembre

Sympathique, tu te montreras !

Tout le monde connaît quelqu’un qui est en recherche d’emploi en ce moment à cause d’une mise à pied soudaine. Vous n’avez pas à leur venir en aide ou donner des suggestions, juste les rejoindre pour voir comment ils vont. Et ne laisser pas le fait que cela fait déjà quelques mois que vous ne les avez pas vus. Vous aimiez travailler avec eux, alors ils ont besoin d’un petit geste comme celui-là pour continuer.

C'est le temps de recevoir famille et amis autour d'un bon repas.  J'ai donc cherché sur le net une façon simple et original de faire des marques places.  Et j'ai pensé vous en faire profiter.  Voici donc quelques idées parfois simple, parfois plus complexes mais toujours sans grand chichi mais toujours avec un effet wow.  De plus vous découvrirez des sites sympa à visiter.

 

Quoi de mieux qu'un Ferrero rocher...





couteaux-laguiole.fr

 

Quelques bouts de bois, une ficelle et un anis étoilé.


deliresdefee.blog.fr

Un rouleau de papier joliment décoré


denimtampons.kazeo.com

 

 

Bâton de cannelle et orange séchée

 

Carton et branche de thym



 Et l'incontournable

 

Je vous souhaite du bon temps en famille et entre amis !

Je ne sais pas si chez vous c'est comme cela mais chez nous, le calendrier de l'Avent c'est sacré.  Ma fille serait bien déçu de ne pas en avoir un et peu importe ce qu'il y a dedans.  J'essaie de faire quelques surprises à petits prix et je varie la forme du calendrier à chaque année.  Voici à quoi ressemble celui de 2014.

Vous comprendrez que je ne vous montre pas ce qui est à l'intérieur.  Je veux garder la surprise pour ma fille jusqu'à la dernière porte.  Celui ci est très élaboré mais ce n'était pas comme cela les autres années.  Parfois de petites boites ou de petits sacs faisaient très bien l'affaire.

Voici quelques idées pigées sur le net qui sont non seulement originales mais souvent peu couteuses.  De plus le calendrier peut comporter 24 jours mais aussi tout simplement 12 jours.  Et vous ne devez pas vous cantonner qu'au chocolat.  Selon l'âge, le petit cadeau peut-être un post-it, gomme à mâcher, crayons, efface de noël, colle scintillante, vernis à ongle, pince à cheveux, etc, .  Mais cela peut aussi être de petits mots avec inscrit dessus une activité à faire en famille par exemple, un thème de bricolage, faire un jeu rigolo, une chasse au trésor, faire des crêpes pour les souper, écriture de la lettre au père Noël, soirée film de noël en famille, congé de corvée pour les plus grands, le droit de choisir le repas du soir, une permission spéciale, une qualité que l'on apprécie chez la personne qui ouvre la porte, un remerciement, etc..

De simple bas colorés peuvent faire l'affaire et sont réutilisables, année après année

De simples enveloppes ou ici des rouleaux de papiers de toilettes, épinglés sur une corde :

Un sapin de rouleau de papier de toilette

Avec des sacs à lunch légèrement décoré et une corde

Ou suspendus à une échelle

Et pourquoi pas une calendrier pour vous même ou pour d'autres adultes de votre famille. David Thea vous en propose un mais pourquoi ne pas en faire un avec le thé que vous aimez bien.

 N'hésitez pas à faire une recherche sur internet, vous y retrouverez certainement quelque chose que vous aimerez et qui cadrera avec votre budget.  Amusez-vous bien d'ici Noël.



Le temps des fêtes arrivent à grand pas. Question utopique :Êtes-vous prêt ?  Je dis bien utopique car on est jamais prêt et pourtant on passe au travers chaque année.  Vous savez déjà que pour moi le congélateur est un bon allié.  Donc lorsque je cuisine, j'en fais plus pour ensuite congeler le surplus et avoir cela sous la main quand le temps nous fait défaut.

Mais une autre chose que je fais ce sont les fameux mélanges que l'on achète souvent tout fait pour nous sauver du temps que ce soit les gâteaux, pain, muffins, crêpes/pancakes, gaufres, brownies, épices à tacos, etc.  Les miens sont moins chers mais surtout plus nutritif avec moins de sel ou d"additif.  Il suffit de les mettre les ingrédients secs dans des sacs style zyploc ou des des pots Mason/Bernardin ou des plats hermétiques.  Et d'inscrire la préparation directement dessus ou sur un papier que vous mettez à l'intérieur. ce mélange ce conserve au moins 3 mois tel que ceux que vous achetez en épicerie.

Voici quelques uns de mes mélanges préférés :

Crêpes:
6 tasses de farine

On ne se le cachera pas, un ordinateur, ça coûte cher. Les compagnies de logiciels semblent n'y rien comprendre et tentent de nous vendre leurs salades à des prix exorbitants. Bien entendu, la communauté des programmeurs et crackers font bien leur travail et rendent ce contenu accessible à monsieur et madame tout le monde et ce, gratuitement, pour autant qu'ils soient assez futés. Ceci dit, le piratage n'est pas toujours une solution. Pour ces gens qui ne désirent pas se sentir comme des voleurs ou alors qui doivent rendre des comptes avec leur matériel, il faut trouver une troisième alternative. Les programmes étant trop coûteux et le piratage trop dangereux, il nous reste ce que nous appelons le Opensource. Ce sont des programmes gratuits 100% légaux, créés par des communautés d'experts en la matière qui préfèrent partager leurs savoirs pour faire avancer la technologie. Alors voici ma petite liste de musts à avoir :

Alternative à Microsoft Office

1. Open Office: Mon chouchou. En français, il est convivial, simple d'utilisation et intuitif. Son défaut est le manque de fonctions (par exemple, les nouveaux Microsoft Office offrent des possibilités de création de tableaux qui sont modernes et au goût du jour, chose qu'Open Office peine encore à offrir) https://www.openoffice.org/fr/

2. Free office : Bien conçu, il se rapproche énormément de la plateforme proposée par Microsoft. Il est 100 % gratuit. http://www.freeoffice.com/

Alternatives à Photoshop

Programme extrêmement piraté de par son prix à l'origine (on parle de quelques centaines de $ pour la version étudiantes seulement). Cependant, pour les amateurs comme moi, qui ne désirent pas payer le prix fort, GIMP est un imposant compétiteur à Photoshop. Bien entendu on doit réapprendre à travailler avec le logiciel, mais vous trouverez sur Youtube plusieurs tutoriels pour l'adapter et le mettre à votre main. Une fois la base assimilée vous aurez beaucoup de plaisir avec les fonctions et les nombreux paramètres. La retouche de photos deviendra très aisée. http://www.gimp.org/

Alternatives aux logiciels de comptabilité

Simple comptable semble remporter la palme en terme de popularité pour les logiciels de comptabilité. Cependant, bien que son prix ne soit pas si élevé, il n'est pas rare de le trouver piraté. 

Mint offre une sérieuse alternative gratuite. Toutes les fonctionnalités ou presque, il est extrêmement bien conçu et intuitif. https://www.mint.com/

Bref vous l'aurez compris, le piratage n'est pas toujours la meilleure solution. N'hésitez pas à fouiller sur le web avant d'aller acheter votre CD chez le petit voisin.

Au plaisir

Marie-Eve

Ah le mois d'octobre ! Il annonce l'hiver qui s'en vient, le froid et la neige.  Mais il a sa part de bons côtés aussi.  Les couleurs flamboyantes dans les arbres, jouer dans les feuilles mortes avec les enfants et le chien (en tout cas la mienne adore cela), les belles promenades à admirer la nature, les chocolats chauds, soupes et pot au feu que l'on commence à se refaire, les vêtements tous chauds qui sortent de la sécheuse, s'emmitoufler dans le sofa avec une bonne doudou et bien sûre les feux de cheminée.

Je vous partage un petit truc qui va non seulement vous faire économiser, il ne coûte rien en fait, mais en plus vous allez réutiliser quelque chose qui irait autrement à la poubelle. Voici comment faire vos petits paillots pour partir le feu en toute sécurité mais surtout avec succès.  Cette technique est aussi très bonne pour les feux extérieurs, camping, etc.

Pour faire des allumes feux, vous aurez besoin :

Rouleaux de papier hygiénique vides

Résidus de sécheuse (que vous garderez précieusement à l'avenir)

Vieux journaux

Tout ce qu'il vous reste à faire c'est d'insérer les résidus dans les rouleaux sans trop tasser.

Et voilà vous pouvez commencer à faire vos réserves comme moi

Bonne attisée !

Vous devez commencer à savoir que j'adore mon congélateur et tout ce qu'il peut faire pour me sauver du temps.  Et bien en voici encore la preuve.  Je ne fais pas qu'un pain au zucchini mais bien plusieurs et cela ne me prend pas plus de temps.  Et la beauté de la chose c'est que je m'en garde un pour manger tout de suite et je congèle les autres pour plus tard.

Certains, qui n'ont jamais goûté à ce pain, diront : 'Du zucchini... très peu pour moi'.  Mais je vous garantie que vous l'adorerez et les enfants aussi. En faite ce légume n'apporte pas de goût mais bien une texture moelleuse à souhait.

Je vous offre ici 2 recettes, une pour 2 pains et l'autres pour 4 pains.  Peut-être que vous ne possédez qu'un moule à pain, voici les solutions s'offrent à vous :

1- Vous les faites cuire un après l'autre. Malheureusement vous ne gagnez pas de temps à faire cela de cette façon.

2- Vous allez vous acheter d'autres moules qui vous servirons des années durant.  Si vous ne voulez pas investir, acheter ceux jetables en aluminium (Dollorama). Mais c'est vraiment un investissement qu'il vaut la peine de faire. (Ceux en verre sont justement en chute de prix chez Walmart à 3.77$ au lieu de 5.97$)

3- Vous utilisez un moule à gâteau 13X9 en plus de votre moule à pain.

Voici les ingrédients pour 2 pains :

1 1/2 tasse d'huile

5 oeufs battus

2 tasses de sucre

1 c. à table de vanille

4 1/2 tasses de farine

3 tasses de zucchinis râpés

1/2 c. à table de bicarbonate de soude

1/3 c. à thé de poudre à pâte

3/4 c. à thé de sel

3/4 tasse de morceaux de chocolat ou noix ou les deux

1/2 c. à table de cannelle (facultatif)

Voici les ingrédients pour 4 pains :

3 tasses d'huile

9 oeufs battus

5 tasses de sucre

2 c. à table de vanille

9 tasses de farine

6 tasses de zucchinis râpés

1 c. à table de bicarbonate de soude

3/4 c. à table de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 1/2 tasse de morceaux de chocolat  ou noix ou les deux

1 c. à table de cannelle (facultatif)

Préparation :

La préparation est la même que vous envisagez de faire 2 ou 4 pains.

Pour congeler : Une fois le pain bien refroidit, emballez dans une pellicule plastique et insérez le dans un grand sac à congélation.  Enlevez l'excédent d'air et congelez.  Vous pouvez aussi le coupez en tranche avant de le congeler.

Et voilà en 1 1/2 heures, environ, vous aurez confectionné 2 ou 4 pains. Qui se conserve 6 mois au congélateur mais vous constaterez très vite qu'il ne vous vous faudra pas tout ce temps pour les dévorer.

La vague du couponing est très présente.  Mais ce n'est pas tout le monde qui a le temps ni l'énergie pour se lancer 5 heures par semaine à la recherche de coupons. Mais je peux vous dire une chose, même s'ils sont une bonne source de réduction ce n'est pas la poule aux œufs d'or nécessairement.

M'étant adonné à cette pratique, sans pour autant faire un super marché dans mon sous-sol, j'ai constaté qu'en fait tout est question de planification, d'organisation.  Je vous donne ici ma piste de réflexion pour couper ma facture d'épicerie. Cela est devenu une pratique courante chez nous.

Source de l’image Thinkstock

1- La première chose à faire c'est d'acheter le plus souvent possible, sinon toujours, que les produits en solde. Les plus grandes sources d'économie ne sont pas nécessairement les coupons mais bien quand les produits sont en solde et quand je parle de soldes je parle de 30% à 50% de rabais. Parfois on annonce 'un article à bas prix' qui en fait est un prix régulier. Il faut faire attention, mais la plupart du temps le pourcentage de rabais ou le montant économisé est inscrit sur les circulaires. Ou faites-vous une liste de produits que vous achetez le plus souvent avec leurs prix réguliers.  Vous serez à même de constater s'ils sont vraiment en solde. 

Exemple de 33% de rabais : 

2- Acheter un produit en quantité suffisante pour que vous en ayez plus besoin d'en acheter avant les prochains soldes. La plupart des produits sont en solde aux 6 à 8 semaines. Donc si par exemple une boite de céréale est en solde à 50% et que vous en achetez habituellement 1 par semaine.  Achetez en 6, pas plus, il ne s'agit pas d'en acheter plus que vous en avez besoin ou de se construire un dépanneur dans votre sous-sol, juste d'avoir une petite réserve. Si vous n'avez pas beaucoup de place, faites cela avec les produits qui sont en solde à 40-50% seulement. Vous allez économiser beaucoup d'argent en faisant cela et vous n'allez pas avoir l'impression de vous priver. Vous pouvez le faire pour tout ce qui se range au garde-manger : Pâtes, riz, céréales, conserves, collations, jus. Mais aussi les fruits et légumes congelés, les surgelés, fromage et j'en passe. Et sans oublié les mouchoirs, essuie-tout et le papier de toilette.

3- Adhérer au une journée sans viande par semaine.  Sans devenir végétarien, vous allez constater que non seulement c'est bon pour la santé, cela vous amènera à de belles découvertes mais vous économiserez beaucoup.  Je crois que je n'ai pas besoin de vous convaincre que le prix des viandes a littéralement explosé depuis les dernières  années.  Et grâce à internet vous pouvez facilement vous trouver des recettes qui sont excellentes.  Et peut-être constaterez-vous que vous avez déjà un palmarès de repas sans viande. Soupe, Macaroni au fromage, quiche, pâtes aux légumes rôties, fèves au lard, crêpes, couscous, omelettes, etc

4- Changer la façon de planifier les repas. Faites-le en fonction de ce que vous avez déjà et des soldes que vous allez faire.  Pour ne pas aller acheter aux 2-3 jours quelques choses qui vous manque et qui est à plein prix. En minimisant ces achats, vous constaterez que votre portefeuille restera plus garnie mais votre garde-manger aussi. Ne pas oublier que pour cela vous devez toujours acheter les produits en solde pour en avoir pendant 6 semaines.

5- Ne faites pas votre épicerie la première semaine du mois. Cela parait étrange mais plusieurs études le prouve. Il y a 10 ans on arrivait déjà à cette constation mais une enquête récente de l'ACEF des Basses-Laurentides l'a encore prouvé. De février à mai 2012, ils ont fait un enquête dans 5 épiceries des Basses-Laurentides, avec les 46 mêmes aliments à chaque fois.  Ils ont fait le constat que durant la première semaine du mois vous devrez ajouté facilement 18$-20$ à votre facture d'épicerie.

6- Pour un meilleur pouvoir d'achat, jumelez les coupons que vous avez aux soldes en cours. Je n'ai pas mis celui-ci en premier car il faut vraiment que les autres pistes soient optimisées et bien appliquées en premier. Lorsque vous avez bien assimilé ce qui est mentionné plus haut, vous pouvez ajouter les coupons rabais.  Lorsque vous appliquez ceci au rabais, vous ferez des économies de 50 à 70% et même plus sur votre facture d'épicerie.  Oui, oui, vous avez bien lu, en faisant cela à chaque épicerie vous pourrez couper votre facture d'au moins de moitié, ce qui n'est pas négligeable n'est-ce pas ? 

Il est important de ne pas acheter quelque chose que parce que vous avez un coupon, il faut qu'il soit en solde. C'est pourquoi je ne l'ai pas mis en 1er.  À moins que vous n'ayez mal calculé votre affaire et que vous avez besoin de cet item.  Il vaut mieux l'acheter avec un coupon qu'à plein prix.  Je ne vous parlerai pas des pratiques du couponing, vous pouvez facilement trouver des sites qui en parlent en abondance sur le net.


Sur ce bonnes économies !

Je vous ai déjà parlé du pouvoir du congélateur, que ce soit côté argent mais aussi temps.  Je vais certainement y revenir souvent car pour moi c'est la meilleure arme qui existe pour économiser votre souffle et votre paye. Et lorsque vous avez appris à vous en servir au maximum, vous ne pourrez plus vous en passer.

Je vous dresse ici la liste de ce qui peut se congeler.  Peut-être les connaissez-vous déjà et avez déjà fait l'essaie mais certains seront peut-être nouveau pour vous.  L'important c'est d'acheter ces produits lorsqu'ils sont en solde, d'en acheter plus que votre consommation habituelle et de congeler le surplus pour une utilisation ultérieur.

Après beaucoup de recherche et d'essai voici une liste de quelques aliments que vous pouvez congeler pour sauver temps et argent. Je n'ai pas fait la liste de tous ceux qui se congèlent mais vous allez constater que je vais y revenir, donc pas la peine de tout mettre pour l'instant.

Fromage

La congélation peut altérer leur texture, mais elle ne change en rien les propriété et les saveurs.  Les fromages à pâte ferme sont plus appropriés, tel que le cheddar, le suisse, l'emmental. Vous pouvez congeler le fromage en bloc ou le râper. Si vous désirez le conserver en bloc, il faut l'envelopper dans une feuille papier d'aluminium et les mettre dans un sac à congélation en retirant l'air le plus possible.

Source : plaisirslaitiers.ca

Pour les fromages à pâte molle, ils se congèleront en bloc en utilisant la méthode dictée plus haut.

Pour le Parmesan, il suffit de le mettre dans un mélangeur et de le pulvériser jusqu'à consistance désirer avant de le mettre dans un sac.

Un fromage se conserve trois mois au congélateur.  Une fois décongelé, ils peuvent être utiliser pour gratiner vos plats, dans vos sauces, soupes, desserts.

Petit déjeuner

La prochaine fois que vous ferez des crêpes, gaufres ou du pain doré, faites en plus.  Un coup refroidit ils se congèlent très bien.  Pour éviter qu'ils ne collent ensemble, déposer les sur une plaque à pizza ou biscuits pour les congeler. Ensuite vous pourrez les mettre dans un sac ou un plat à congélation.  Réchauffer au micro onde ou au grille pain, voici une bonne façon de commencé la journée avec quelque chose de délicieux, bon pour la santé et vite fait.
Fruit

Vous le saviez certainement, mais est-ce que vous en profitez vraiment.  Car acheter les fruits lors de la saison, vous procure non seulement une économie notable mais vous avez des produits frais et qui provient de votre région.

La meilleure façon de congeler les fruits c'est de les déposer sur un papier parchemin sur une plaque à biscuit.  Ensuite vous les mettez dans un sac ou plat à congélation.  Vous êtes friand de smoothie, faites vous des sac à smoothie.  Combinez les fruits que vous aimez, le moment venu il ne vous reste qu'à ajouter yogourt et jus.

Tous les petits fruits se congèlent ainsi, mais n'oubliez pas les bananes (coupé en morceaux ou en entier avec la peau), pêche, pommes, poires, melon, raisins, mangue et j'en passe. Si vous ne voulez pas que vos pommes, pêches, poires et abricots brunissent trop vous pouvez leur ajouter un peu de jus de citron.

Riz et pâtes

Si vous avez un restant de riz ou désirez en congeler pour utilisation plus rapide.  Vous pouvez les mettre sur un papier parchemin sur une plaque à biscuit, pour le congeler individuellement, et le mettre ensuite dans un sac ou plat à congélation. Vous pourrez ainsi prendre les quantités désirés par la suite. Mais si vous savez que vous utiliserez toute la quantité la prochaine fois, vous mettez le tout dans votre contenant.  Idéale pour les plats en casseroles, les soupes, les riz frits.

Pour les pâtes, il suffit de les mettre dans un sac à congélation et enlever le plus d'air possible. Il suffit de laisser l'eau chaude du robinet couler sur le sac quelque minute pour les réchauffer sans les gorger d'eau.

Tartes

Qu'elle soit faite par vous même ou acheter, le tartes se conservent très bien au congélateur.

Maïs

2 façons pour celui-ci.  Vous l'égrainer après l'avoir cuit et étaler le tout sur une plaque à biscuit avec un papier parchemin. Vous le mettez ensuite dans votre contenant.

Vous pouvez aussi le faire en entier, pour ce faire vous le laisser tel qu'acheté,  Vous ne lui enlevé aucune pelure.  Il suffit ensuite de le mettre au micro-onde tel quel pendant environ 5 minutes et le tour est joué.

Farine

Si la farine qui est en spécial est dans un format qui est trop gros pour vous.  Congeler le reste dans des sacs doubles pour éviter la condensation et d'éviter qu'il ne prenne les autres odeurs.

Pâte à biscuits

Si vous désirez faire des biscuits, vous n'êtes pas obligé de tout cuire ou faites en le double. Vous pouvez ensuite congeler votre pâte non cuite en les mettant sur un papier parchemin et un plaque à biscuit.  Il suffit d'utiliser de faire de petites boules ou tout simplement une cuillère, comme vous le faites lorsque vous les mettez au four.  Une fois congelé, transférez dans un sac. Vous pouvez ensuite en cuire le nombre désirez, en ajoutant 1-2 minutes de plus que d'habitude.

Plats en sauce

Tous les plats en sauce se congèlent bien.  S'il vous avez des restes ou avez décidé d'en cuire plus pour en congeler c'est parfait.  il suffit juste de laisser de l'espace car lors de la congélation cela tant à prendre de l'expansion.

Fond de sauce et bouillon

Après avoir fait bouillir votre sauce ou bouillon, vous pouvez très bien les congeler pour une prochaine utilisation.  

Vous pouvez aussi vous garder un sac à 'bouillon'.  Dès que vous avez des restes de légumes crus (oignons, carottes, celeri,etc), vous les mettez dans le sac et dès que vous en avez assez vous pouvez vous faire un bouillon de légumes.  Vous pouvez faire la même chose avec vos carcasse de volaille.

Lait, lait de poule et babeurre (lait de beurre)

Il arrive parfois qu'une recette demande l'un de ces ingrédients en petite quantité.  Vous pouvez congeler le reste pour une utilisation futur.  Moi je les congèle en portion d'une tasse, c'est souvent ce qui est demandé, en laissant de l'espace pour l'expansion.  Il suffit de le décongeler la veille au frigo et comme ils séparent, il suffit de brasser le tout.

Jus

Tout comme les autres liquides, la seule chose à penser c'est l'expansion.  Il faut donc laisser assez d'espace pour que celui gonfle sans faire éclater le contenant.  Alors quand votre jus préféré tombe en spécial, il ne faut pas hésiter à en prendre plus pour en congeler.  Il suffit de le placer au frigo pour qu'il décongèle et brasser le tout avant de s'en servir.  Vous pouvez aussi garder vos reste grâce au bac à glaçon.  Une fois gelé, mettre dans des sacs à congélation.

Pain et pâtisserie

Tous les pains et pâtisserie se congèlent.  Alors n'hésitez pas à acheter en plus grosse quantité vos pains favoris lorsqu'ils sont en spécial. Que ce soit un pain tranché, pain de spécialité, pita, tortillas, bagel, muffins anglais et j'en passe.  C'est la même chose pour les pâtisseries; petits gâteaux, muffins, croissants, brioche,etc.

Pâte de tomate

Qui n'a pas ouvert une boite de pâte de tomate que pour une cuillère à soupe et ensuite ne plus savoir quoi faire avec le reste.  Et bien congelez le tout simplement, soit par cuillerée sur une papier parchemin, dans des bacs à congélation que vous mettrez ensuite tout simplement dans un sac. Vous pourrez utiliser que la quantité désiré la prochaine fois.

Légumes

Asperges, petit pois, haricots,etc.  Il suffit de les blanchir avant de les congeler tout simplement.

Poulet cuit

Il vous reste du poulet cuit, effilochez le et congelez dans un sac.  Parfait pour des pâtes, enchiladas, tacos ou tout autre recette demandant du poulet effiloché.

Bonnes économies !