Choisir son poisson
Posted by Unknown on lundi 31 mars 2014. Filed under: Cuisine, Imprimables, Vie personnelle
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Un
sujet de plus en plus présent dans les médias, la surpêche: nous vidons
carrément nos océans, les baleines se prennent dans les filets, les dauphins sont sacrifiés pour du thon en conserve, et ça continue... Sauf que c'est bien joli de nous avertir, mais
ils passent rapidement, voir pas du tout (question de garder l'effet
dramatique j'imagine), sur les solutions. Les végétariens/taliens vont s'empresser de vanter leur mode de vie, mais comme ce n'est pas tout le monde qui fait ce choix, il faut apporter des pistes de solutions.
Alors voici, un tableau très simple pour nous aider. Poissons à privilégier, à consommer avec modération et à éviter. Il est très clair et facile à comprendre. Je vous invite à le faire imprimer et le conserver (cliquer pour l'agrandir et le faire imprimer)
Alors voici, un tableau très simple pour nous aider. Poissons à privilégier, à consommer avec modération et à éviter. Il est très clair et facile à comprendre. Je vous invite à le faire imprimer et le conserver (cliquer pour l'agrandir et le faire imprimer)
Pour le thon, j'ai découvert que certaines appellations de
thon signifient qu'ils sont pêchés plus jeunes, donc moins gros, ce qui
bouleverserait moins l'écosystème. Alors on privilégie le
thon pâle au thon blanc.
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| http://www.pourunepechedurable.fr/GUIDE_POISSON.pdf |
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| Vérifier sur les boîtes de conserves et les emballages pour le logo de Pêche Responsable |
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